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Les fonctions principales des prébiotiques :
Ils agissent sur la fonctionnalité d'un probiotique.
Ils agissent sur la composition des probiotiques.
Ils stoppent les réactions enzymatiques des probiotiques.
Ils favorisent sélectivement les bactéries bénéfiques.
Ils induisent des effets systémiques qui peuvent être bénéfiques pour la santé de l'hôte.